Você precisa conhecer Amélie Crêperie et Bistrot, especializado em galettes, nome dado aos crepes finos feitos à base de trigo sarraceno e que possuem recheio salgado, com conteúdo gourmet. Garanto que será uma verdadeira viagem Rio-Paris. Além da gastronomia super delicada, a rede Amélie Crêperie et Bistrot tem ambiente, inspirados nos clássicos bistrôs franceses.
Para aguçar to-dos os seus sentidos, você tem opção de 11 tipos de galettes. Além dos tradicionais, estão disponíveis tantos outros para agradar até os paladares mais exigentes. Essas podem ser acompanhadas de salada da casa (molho pesto, Dijon, farofa de nozes e nibs de sarraceno) ou Pomerol (salada de búfala fresca com tomate confit, morangos chamuscados, rúcula e azeite aromático), com acréscimo de R$ 3.
Quem gosta de sabor agridoce, por exemplo, pode se aventurar na experiência gastronômica do Île Saint-Louis (R$ 49), crepe de trigo sarraceno de queijo brie, presunto de parma, crocante de parma, figos confit, mel trufado e farofa de nozes. Por outro lado, os amantes da técnica e refinamento podem estourar a gema e passá-la por toda a galette na opção Hermitage (R$ 41), composta por crepe de trigo sarraceno de queijo emmental com presunto, ovo e flor de sal.
Os pratos do bistrô são elaborados de acordo com as criações da cozinha do Amélie. O Morgon (R$ 62) é uma opção excelente para quem gosta de carne bem preparada. Ele é composto por um steak de mignon na manteiga de ervas com linguine ao molho de queijo brie com presunto cru. Nesta seleção, o cliente também encontra o Broully (R$ 52), um risoto de queijo coalho com linguiça artesanal flambada na cachaça, queijo coalho tostado e mel artesanal.
O Amélie Crêperie et Bistrô também possui menu executivo para almoço que funciona de segunda-feira a sexta-feira, das 11h às 16h, em todas as lojas. A alternativa que contempla entrada, prato principal e sobremesa (R$ 54) é indicada para quem deseja apreciar toda a experiência gastronômica. De outra forma, também existe a opção de escolher apenas entrada e prato principal (R$ 49) neste menu. As opções de gnocchi de batata doce e tilápia ao molho provençal já conquistaram o coração dos comensais que visitam o Amélie.
Ao fim, deliciosas sobremesas da cozinha Amélie podem tornar a experiência do cliente ainda mais completa. O bolo brownie Amélie (R$ 44), que serve até quatro pessoas, é ideal para quem vai ao restaurante em família. Esta opção conta com calda de chocolate e sorvete de creme com macadâmia.
Agora, quem escolhe encerrar a viagem à França sem sair do Rio de Janeiro de maneira legítima, tem a oportunidade de optar pelo Sancerre (R$ 28). O prato faz menção a uma belíssima região francesa onde existem muitos castelos. Esta sobremesa, por sua vez, é composta por queijo canastra chamuscado com calda de goiaba cremosa e sorvete de creme com macadâmia. Opção espetacular para qualquer momento.
SOBRE O AMÉLIE:
Sálua Bueno é fundadora e sócia do Amélie. O propósito do restaurante é garantir que uma visita seja feita à França sem ser necessário sair do Rio de Janeiro. Esse laço entre sabores e experiência tem garantido a ampla expansão da rede que em breve chegará ao Shopping Leblon.
Em função da variedade de características dos pratos e galettes que são servidos, o restaurante oferece opções de harmonizações que foram pensadas para otimizar a experiência do cliente. A equipe que trabalha no Amélie é treinada para oferecer a melhor sugestão de vinhos ou cervejas artesanais que combinam com o prato escolhido.
Reservas são aceitas com, no mínimo, duas horas de antecedência. Apenas em Ipanema não são realizadas reservas às sextas e sábados a partir das 19h.
SERVIÇO:
Loja – Shopping da Gávea
Endereço: Rua Marquês de São Vicente, 52, loja 112 – Gávea – RJ
Horário de Funcionamento: domingo a quinta-feira, das 12h às 22h; sexta-feira e sábado, das 12h às 23h.
Telefone: (21) 2249-9153
Loja – Botafogo Praia Shopping
Endereço: Praia de Botafogo, 400, terceiro piso – Botafogo – RJ
Horário de Funcionamento: domingo a quinta-feira, das 12h às 22h; sexta-feira e sábado, das 12h às 23h.
Telefone: (21) 3557-2976
Loja – Barra Shopping
Endereço: Av. das Américas, 4666, Nível Lagoa, Loja 173 – Barra da Tijuca – RJ
Horário de Funcionamento: domingo a quinta-feira, das 12h às 22h; sexta-feira e sábado, das 12h às 23h.
Telefone: (21) 2408-3228
Loja – Rio Design Barra
Endereço: Av. das Américas, 7777, terceiro piso – Barra da Tijuca – RJ
Horário de Funcionamento: domingo a quinta-feira, das 12h às 22h; sexta-feira e sábado, das 12h às 23h.
Telefone: (21) 3439-2966
Loja – Ipanema
Endereço: Rua Garcia d’Ávila, 148, Loja A – Ipanema – RJ
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 00h
Telefone: (21) 99562-2290
Loja – Botafogo
Endereço: Rua Arnaldo Quintela, 94 – Botafogo – RJ
Horário de Funcionamento: domingo a quarta-feira, das 12h às 23h; quinta-feira a sábado, das 12h às 00h
Telefone: (21) 3496-9656
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